食安通 — 食品資訊

　　“有機大米”“有機蔬菜”“有機豬肉”……近年來，有機食品以安全、健康、營養的形象贏得廣大消費者的心，越來越多的“有機食品”出現在各大超市和電商平臺，且價格不菲。對此現象，有業內人士指出，普通消費者很難從外觀上辨認出產品是否真為有機食品。許多超市所謂的有機食品是否真能達到有機產品標準，還是得打個問號。

　　何謂有機產品？根據我國《有機產品》國家標準規定，有機產品是指生產、加工、銷售過程符合該標準的供人類消費、動物食用的產品?！队袡C產品》國家標準規定，有機產品生產過程中不得使用化學合成的農藥、化肥、生長調節劑、飼料添加劑，以及基因工程生物及其產物。

　　產品必須經過權威機構的認證，才能被冠以“有機產品”。但是，一些商家為了逐利，打起了“概念牌”，導致了市場上一些聲稱有機的雜糧、蔬菜等農產品，沒有經過認證；或者種植基地經過了有機認證，但包裝、加工等環節沒有獲得認證。這樣，就很難成為真正的“有機產品”。

　　認證，要實地考察食品是否按照認證體系生產，產地、生產、加工、倉儲、運輸、貿易等是不是合乎認證要求，還要進行實地檢查評估，必要時派檢查員對土壤、產品抽樣，由申請人將樣品送指定的質檢機構檢測。

　　據業內人士透露，目前有機認證由第三方認證公司收費執行，企業規模是認證的重要因素，認證過程帶有利益糾葛，這就妨礙了認證的公正與客觀。而網上廣泛存在“有機食品認證服務”，宣稱可以代理認證，并承諾可確保“一次通過”，也讓人對認證的公信力產生懷疑。甚至，少數企業只是很少一部分產品得到了認證，所有產品也都跟著貼上了有機牌。

　　有機產品認證，需要監管部門給力。一方面，落實標準要嚴，對有機產品生產企業進行動態管控，對不符合《有機產品認證目錄》進行生產的，堅決予以退出。另一方面，建立有機產品的監管聯動機制。有機食品進入市場后，農業、質檢等相關職能部門需通力合作，加強市場動態監管，嚴厲查處企業違法違規行為，尤其是對流通領域、銷售領域，更應不定期進行風險監測。另外，必須建立相關的責任追究制度，明確認證第三方和生產企業的責任。

　　江西新余市廖海金