| 真菌毒素中文名稱 |
食品中文名稱 |
限量 |
備注 |
操作 |
| 黃曲霉毒素B1 |
發酵豆制品 |
5.0μg/kg |
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| 黃曲霉毒素B1 |
玉米制品 |
20μg/kg |
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| 黃曲霉毒素B1 |
其他熟制堅果及籽類 |
5.0μg/kg |
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| 黃曲霉毒素B1 |
運動營養食品 |
0.5μg/kg |
以大豆及大豆蛋白制品為只要原料的產品 |
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| 黃曲霉毒素B1 |
花生及其制品 |
20μg/kg |
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| 黃曲霉毒素B1 |
孕婦及乳母營養補充食品 |
0.5μg/kg |
只限于含谷類、堅果和豆類的產品 |
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| 黃曲霉毒素B1 |
輔食營養補充品 |
0.5μg/kg |
只限于含谷類、堅果和豆類的產品 |
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| 黃曲霉毒素B1 |
醬油 |
5.0μg/kg |
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| 黃曲霉毒素B1 |
植物油脂（花生油、玉米油除外） |
10μg/kg |
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| 黃曲霉毒素B1 |
玉米面（渣、片） |
20μg/kg |
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| 黃曲霉毒素B1 |
其他去殼谷物 |
5.0μg/kg |
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| 黃曲霉毒素B1 |
大麥 |
5.0μg/kg |
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| 黃曲霉毒素B1 |
稻谷 |
10μg/kg |
以糙米計 |
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| 黃曲霉毒素B1 |
其他谷物 |
5.0μg/kg |
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| 黃曲霉毒素B1 |
小麥 |
5.0μg/kg |
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| 黃曲霉毒素B1 |
玉米 |
20μg/kg |
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| 黃曲霉毒素B1 |
花生油 |
20μg/kg |
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| 黃曲霉毒素B1 |
玉米油 |
20μg/kg |
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| 黃曲霉毒素B1 |
較大嬰兒配方食品 |
0.5μg/kg |
以大豆及大豆蛋白制品為只要原料的產品；以粉狀產品計 |
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| 黃曲霉毒素B1 |
特殊醫學用途嬰兒配方食品 |
0.5μg/kg |
以粉狀產品計 |
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